Fødevareindustri
Landbrugsindustrien og fødevareindustrien hører i regionen Flensborg/Slesvig til de vigtigste initiativtagere til den regionale økonomistruktur. Gennem en lang række forretningkontakter og leverandørrelationer med upstream og downstream virksomheder i fremstillingsindustrien har der udviklet sig en økonomisk struktur, hvis samlede andel af den regionale bruttoværditilvækst anslås til mere end 20 procent.
Fødevareindustrien i Slesvig-Holsten har med en samlet årlig omsætning på i alt € 5,5 milliarder og 1.500 virksomheder langs værdikæden i denne sektor med omkring 47.000 ansatte en væsentlig økonomisk betydning.
For at øge den ernæringsmæssige status blev Kompetencenetværk Fødevareerhverv startet førtidigt den 1. august 2007.I øjeblikket bliver de allerede mange eksisterende kontakter med virksomheder i fødevaresektoren opdateret i netværket og endnu ikke aktive virksomheder i netværket informeret og erhvervet til samarbejde. De første hovedpunkter, som skal blive til tematiske arbejdsgrupper, bliver fastlagt, de første kontakter til videninstitutioner og erhvervslivet formidles, projekter igangsættes og støtteordninger ansøges.
Det er målet at igangsætte, fremme og sammenkoble aktiviteterne i fødevaresektoren på lokalt, regionalt og nationalt plan.
Opgaver:
- Teknologitransfer og kontaktformidling
- Samarbejdsformidling indenfor netværket
- Iværksætte grænseoverskridende samarbejdsprojekter mellem deltagerne i kompetencenetværket
- Overvågning af innovationsprojekter i virksomheder
- Hjælp til ansøgning om støttemidler
- Hjælp til markedsfremstød og markedsføring af innovative produkter, især på udenlandske markeder
- Events og workshops
- Organisering af tematiske arbejdsgrupper for erfaringsudveksling
- Formidling til andre clustre, også uden for Slesvig/Holsten
- Præsentation af kompetencenetværket og marketingaktiviteter
Aktuelle emner:
- Akvakultur/Dambrug
- Mælk/Mejerierhverv
- Supplement/Tilsætningsstoffer
- Laboratorieanalyser og kvalitetssikring
- Maskinteknik
- Emballage
- Drikkevarer
- Slagterierhverv
- Bioprodukter
Et lille delområde i projektet Kompetencenetværk Fødevareerhverv er igangsættelse og overvågning af grænseoverskridende samarbejder mellem videninstitutioner og erhvervslivet - det såkaldte Fyrtårnsprojekt Fødevareerhverv. Opgaverne omfatter fremme og udveksling af sagkyndig information, udvikling og gennemførelse af konkrete dansk-tyske samarbejdsprojekter og forslag til styrkelse af virksomhedernes forsknings- og udviklingspotentialer. Opbygningen af netværket blev påbegyndt i august 2007.
Netværk og netværkspartnere
Kompetencenetværk Fødevareerhverv har til huse i kontoret for Erhvervsfremme og Teknologitransfer Schleswig-Holstein (WTSH), som er placeret i Flensborg, men er aktivt for hele Slesvig-Holsten og støttet af "Ministerium für Wirtschaft, Wissenschaft und Verkehr" i Slesvig-Holsten som et led i fremtidsprogrammet Slesvig-Holsten - Fremtidsprogram Erhverv, Prioritet II - for at øge virksomhedernes konkurrenceevne. De arbejder sammen med det regionale netværk foodRegio / Lübeck og supplerer innovationsinitiativerne set ud fra erhvervslivets synspunkt. Yderligere partnere er D/DK-Regionalmanagement. Der samarbejdes med alle eksisterende arbejdsgrupper indenfor ernæringsområdet.Kontaktperson for yderligere information:
Wirtschaftsförderung und Technologietransfer Schleswig-Holstein GmbH (WTSH)
Dr. Michaela Oesser (Innovationsberatung)
Heinrichstraße 28-34, 24937 Flensburg
Telefon: +49 (0) 461 806 351
Email: oesser@wtsh.de
Andre hjemmesider for institutioner indenfor levnedsmiddelindustrien:
| WTSH | www.wtsh.de/wtsh/de/Branchenkompetenzen_Cluster/Ernaehrung/index.php |
| Christians-Albrechts-Universität zu Kiel, Institut für Ernährungswirtschaft und Verbrauchslehre | www.agrar.uni-kiel.de |
| Fachhochschule Flensburg |
fh-flensburg.de/vt/index.html |
| Bundesforschungsanstalt für Ernährung und Lebensmittel, Standort Kiel |
www.bafm.de/ |
| Lebensmittelinstitut KIN e.V., Neumünster |
www.kin.de/ |
| foodture - Danish Food Innovation Network | www.foodture.dk/ |
| foodRegio Lübeck | www.foodregio.de/ |
Region Syddanmark - Email: kontakt@regionsyddanmark.dk